Pantoja de Jesus, R. ., A. . Mendonça Kluczkovski, A. José Inhamus, e T. P. de . Souza. “Collagen Extraction and Physicochemical Characterization of Animal by-Products: Extração De colágeno E caracterização físico-química De Subprodutos De Origem Animal”. Concilium, vol. 24, nº 14, julho de 2024, p. 127-41, doi:10.53660/CLM-3849-23P10.