Silva, D. ., I. . Silva, J. . Barbosa, W. Santos, T. Leite, K. Moreira, e A. R. de . Sena. “Bioactivity of Hydrolysates Obtained from Buffalo Caseinate Using Macambira (Bromelia Laciniosa L.) Proteases: Bioatividade De Hidrolisados Obtidos a Partir De Caseinato Bubalino Utilizando Proteases De Macambira (Bromelia Laciniosa L.)”. Concilium, vol. 24, nº 14, julho de 2024, p. 420-39, doi:10.53660/CLM-3785-23P36.