E. Barbosa, L. . Pimenta, A. K. . Brito, S. . Batista, S. . Martim, e M. . Teixeira, “Salmon oyster mushroom: growth characteristics and protease production on a laboratory scale: Cogumelo ostra salmão: características de crescimento e produção de proteases em escala laboratorial ”, CLIUM, vol. 23, nº 2, p. 367–379, fev. 2023.