Silva, D. ., Silva, I. ., Barbosa, J. ., Santos, W., Leite, T., Moreira, K. e Sena, A. R. de . (2024) “Bioactivity of hydrolysates obtained from buffalo caseinate using macambira (Bromelia laciniosa L.) proteases: Bioatividade de hidrolisados obtidos a partir de caseinato bubalino utilizando proteases de macambira (Bromelia laciniosa L.)”, Concilium, 24(14), p. 420–439. doi: 10.53660/CLM-3785-23P36.