Pantoja de Jesus, R. , Mendonça Kluczkovski, A. , José Inhamus, A. e Souza, T.P. de . 2024. Collagen extraction and physicochemical characterization of animal by-products: Extração de colágeno e caracterização físico-química de subprodutos de origem animal. Concilium. 24, 14 (jul. 2024), 127–141. DOI:https://doi.org/10.53660/CLM-3849-23P10.