Silva, D. , Silva, I. , Barbosa, J. , Santos, W., Leite, T., Moreira, K. e Sena, A.R. de . 2024. Bioactivity of hydrolysates obtained from buffalo caseinate using macambira (Bromelia laciniosa L.) proteases: Bioatividade de hidrolisados obtidos a partir de caseinato bubalino utilizando proteases de macambira (Bromelia laciniosa L.). Concilium. 24, 14 (jul. 2024), 420–439. DOI:https://doi.org/10.53660/CLM-3785-23P36.